Mintaj pieczony z papryką
SKŁADNIKI POTRAWY
- 75 dag filetów rybnych z mintaja
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 żółte papryki
- 2 czerwone papryki
- 2 cebule
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- biały pieprz
- mielona pietruszka
- 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki
Pobierz Przewodnik kulinarny papryki
 |
Przewodnik kulinarny papryki – format pdf |
|
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA POTRAWY
- Filety po umyciu dzielimy na mniejsze porcje i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na ok. 10 min.
- Papryki myjemy i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w niezbyt grube paski. Cebulę obieramy i kroimy w krążki.
- Warzywa podsmażamy na patelni na łyżce oliwy
- Następnie oliwą smarujemy naczynie żaroodporne. Na dnie układamy kawałki ryby, obkładamy papryką i podsmażoną cebulą. Podsypujemy solą, pieprzem i papryką.
- Piekarnik podgrzewamy do temperatury 200 stopni. Naczynie z rybą wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 25 min.
- Przed podaniem posypujemy natką pietruszki. Podajemy z ziemniakami puree lub pieczywem.
Gmina Jedlińsk
Gmina Przysucha
Gmina Przytyk
Gmina Wieniawa
Gmina Wolanów 
Gmina Zakrzew
Mazowiecka Izba Rolnicza 
Mazowiecki Oddział Doradztwa Rolniczego 
Centrum Dystrybucji i Przetwórstwa Rolnego 
Zrzeszenie Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej