Wieprzowina w kapuście na ostro
Przepis z publikacji: "Przewodnik kulinarny produktu tradycyjnego - Papryka Przytycka"Wieprzowina w kapuście na ostro
SKŁADNIKI POTRAWY
- 1,5 kg wieprzowiny
- 60 dag kapusty włoskiej
- 50 dag czerwonej papryki
- 30 dag pietruszki
- 2 papryczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
- 3 płaskie łyżki mąki
- sól
[DISPLAY_ULTIMATE_PLUS]
Pobierz Przewodnik kulinarny papryki
 | Przewodnik kulinarny papryki – format pdf |
|
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA POTRAWY
- Paprykę i pietruszkę należy umyć i pokroić na małe kawałki. Kapustę umyć i poszatkować.
- Na rozgrzanym w garnku oleju obsmażyć warzywa z kminkiem, cukrem i solą. Następnie dodać posiekane papryczki chili i czosnek.
- Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w kostkę. Obtoczyć w mące i słodkiej papryce. Ułożyć na warzywach i zapiekać 1,5 godziny w temperaturze 170°C.
- Bezpośrednio przed podaniem posypać natką pietruszki.
PRZEPISY KULINARNE
