Łagodne ogórki konserwowe z papryką
Przepis z publikacji: "Przewodnik kulinarny produktu tradycyjnego - Papryka Przytycka"
Łagodne ogórki konserwowe z papryką
SKŁADNIKI POTRAWY
- 4kg małych ogórków
- 2 duże czerwone papryki
- 2 duże żółte papryki
- ok 0.5 kg małych cebulek
- ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
- 8 szkl. wody
- 3 szkl. octu spirytusowego
- 3 szkl. cukru
- 2 łyżki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego
[DISPLAY_ULTIMATE_PLUS]
Pobierz Przewodnik kulinarny papryki
 | Przewodnik kulinarny papryki – format pdf |
|
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA POTRAWY
Paprykę pokroić w cienkie paski, cebulę w plastry. Przygotować słoiki i układać w nich ogórki, paprykę i cebulę. Dodać także parę ziaren gorczycy. Z wody, octu i cukru przygotować zalewę. Dodać do niej sól, pieprz i ziele angielskie oraz liść laurowy tak, żeby znalazło się w każdym słoiku przynajmniej po jednym ziarenku i listku tych przypraw. Zalewać ogórki gorącą zalewą i pasteryzować około 5 minut od zagotowania. Po tym czasie wyjąć słoiki z wody i odwrócić do góry dnem. Gdy wystygną można odstawić na półkę.
PRZEPISY KULINARNE
