produkt tradycyjny

Łagodne ogórki konserwowe z papryką

Przepis z publikacji: "Przewodnik kulinarny produktu tradycyjnego - Papryka Przytycka"

 

Łagodne ogórki konserwowe z papryką

SKŁADNIKI POTRAWY

  • 4kg małych ogórków
  • 2 duże czerwone papryki
  • 2 duże żółte papryki
  • ok 0.5 kg małych cebulek
  • ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
  • 8 szkl. wody
  • 3 szkl. octu spirytusowego
  • 3 szkl. cukru
  • 2 łyżki soli
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego
[DISPLAY_ULTIMATE_PLUS]

Pobierz Przewodnik kulinarny papryki

 przewodnik papryki

Przewodnik kulinarny papryki – format pdf
(format: pdf, rozmiar pliku: 17.7 MB)

przewodnik papryki

Przewodnik kulinarny papryki ON-LINE

Łagodne ogórki konserwowe z papryką

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA POTRAWY

Paprykę pokroić w cienkie paski, cebulę w plastry. Przygotować słoiki i układać w nich ogórki, paprykę i cebulę. Dodać także parę ziaren gorczycy. Z wody, octu i cukru przygotować zalewę. Dodać do niej sól, pieprz i ziele angielskie oraz liść laurowy tak, żeby znalazło się w każdym słoiku przynajmniej po jednym ziarenku i listku tych przypraw. Zalewać ogórki gorącą zalewą i pasteryzować około 5 minut od zagotowania. Po tym czasie wyjąć słoiki z wody i odwrócić do góry dnem. Gdy wystygną można odstawić na półkę.

PRZEPISY KULINARNE

papryka z miodem
ogórki konserwowe z papryą
papryka z cebulą i burakiem
dzem z czerwoenj papryki
Wielkość czcionki
Wersja kontastowa