produkt tradycyjny

Papryka przytycka na Targach Regionalia

Papryka przytycka na Targach Regionalia

W dniach od 4 do 6 kwietnia 2014 r. w Warszawie odbyła się trzecia edycja Targów Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych Regionalia, uważana za największa imprezę poświęconą produktom regionalnym i lokalnym w naszym kraju. Była to zarazem druga edycja, w której Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Razem dla Radomki” uczestniczyła w charakterze wystawcy, promując przedsiębiorców oraz turystykę z naszego regionu.

Impreza zorganizowana została pod honorowym patronatem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Marszałka Województwa Mazowieckiego oraz Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Stanowi różnorodny katalog wyrobów, które wytwarzane są często według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenia, na bazie lokalnych surowców i w sposób przyjazny dla środowiska. Ponad 200 wystawców na swoich stoiskach zaprezentowało produkty regionalne z Polski i zagranicy, zdrową, organiczną żywność, miody, przetwory, przyprawy, wędliny oraz wyroby mleczarskie, a także wina i lokalne browary. Ponadto, prezentowane były oryginale produkty rzemieślnicze z drewna, ręcznie robiona biżuteria i moda inspirowana folklorem. Dzięki rozszerzonej formule i połączeniu z największą tego typu imprezą konsumencką w Polsce, XVII edycją Targów Turystyki i Wypoczynku „Lato” (www.targilato.pl), imprezę odwiedziło blisko 20 000 osób.

Na stoisku wystawienniczym naszego Stowarzyszenia, które zostało przygotowane we współpracy z Lokalną Grupą Działania „Dziedzictwo i Rozwój”, na gości odwiedzających nasze stoisko czekało wiele przepysznych produktów regionalnych. Zainteresowani mogli spróbować wyjątkowo smacznych wyrobów piekarniczych z Piekarni Wacyn, soku Smaczek z Doliny Radomki – produkowanego w gospodarstwie Moniki I Tomasza Bankiewicz -aktualnych Mistrzów Agroligii, wyróżnionego w konkursie na Najlepszy Produkt III Targów Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych Regionalia 2014 – Dżemu z Papryki Przytyckiej – przygotowanego przez Panią Barbarę Wąsik, jak również wyrobów mięsnych przygotowanych przez masarnię „U Wójtowicza”. Nie mogło również zabraknąć papryki z Przytyka. Obecni byli również Państwo Bałtowscy z Przysuchy, którzy prezentowali swoje rzeźby. Drugiego dnia Targów na stoisku królowały potrawy przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich „Grabowianki” z Grabowa nad Wisłą.

Niezmiernie miło nam poinformować, iż produkt lokalny naszego Stowarzyszenia „Razem dla Radomki” jakim jest dżem z papryki przytyckiej przygotowany przez Panią Barbarę Wąsik otrzymał wyróżnienie w konkursie Najlepszy Produkt III Targów Tradycyjnych i Ekologicznych.

Dżem z czerwonej papryki – to charakterystyczne i coraz bardziej popularne danie przygotowywane z produktu tradycyjnego „Papryki Przytyckiej”, które cechuje się niepowtarzalną jakością i smakiem. Dżem przygotowany jest z papryki czerwonej, z dodatkiem cytryn, pomarańcz, cukru i wysmażany na rondlu. Dla smaku dodawany do niego jest również sok z cytryn, cynamon, oraz goździki.

PRZEPISY KULINARNE

papryka z miodem
ogórki konserwowe z papryą
papryka z cebulą i burakiem
dzem z czerwoenj papryki