produkt tradycyjny

Papryka a zdrowie

Papryka a zdrowiepapryka a zdrowie

  • jest bogatym źródłem witaminy C, jednak podczas obróbki termicznej następuje ogromna utrata tej witaminy, dlatego lepiej jest spożywać paprykę na surowo
  • ma najwięcej kwasu askorbinowego (witaminy C) wśród wszystkich warzyw. Już 7,5dkg zielonej papryki pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę. Dla porównania – tę samą ilość tej witaminy C dostarczy nam 14 dkg cytryn, 12 dkg kiwi lub 17 dkg grejpfruta
  • im bardziej zielona, tym więcej ma witaminy C. W trakcie dojrzewania poziom witaminy C ulega zmniejszeniu na rzecz witaminy A, której poziom rośnie dzięki karotenowi.
  • w procesie suszenia, chili traci prawie całą witaminę C, jednak poziom witaminy A rośnie nawet 100krotnie.
  • pobudza układ krążenia oraz wzmacnia odporność organizmu. Wybitne walory lecznicze ma olejek paprykowy. Wytworzony z nasion papryki stymuluje krwioobieg i system nerwowy, wspomaga trawienie. Powinni go używać cierpiący na kamicę nerkową, a przy schorzeniach reumatycznych działa leczniczo wcierany w skórę.

PRZEPISY KULINARNE

papryka z miodem
ogórki konserwowe z papryą
papryka z cebulą i burakiem
dzem z czerwoenj papryki